Ail des bois, trésor sylvestre
«L’ail des bois est une plante herbacée vivace qui ressemble comme deux gouttes d’eau au muguet et qui émerge très tôt au printemps. Comme la plante prend de sept à dix ans à se reproduire, une cueillette agressive peut vite entraîner la disparition d’une colonie entière. C’est pourquoi, il y a près de 30 ans, le gouvernement a statué que l’ail des bois était une espèce vulnérable. Depuis ce temps, il est interdit d’en faire le commerce, et la cueillette est limitée à 50 bulbes par personne par année.»
