Garnitures pour maïs en épi
UN INGRÉDIENT, 5 FAÇONS DE L’APPRÊTER
Le temps des récoltes nous fait profiter de tellement de bons fruits et légumes locaux! Bien juteux et sucré, le maïs, qu’il soit cuit dans l’eau ou sur le gril, demeure un de nos préférés parce que bien qu’on le mange généralement accompagné de beurre et de sel, on peut aussi y ajouter une foule de garnitures; sauces, herbes, épices, noix, bacon, fromage, etc. Nous vous proposons donc 5 idées qui vous changeront assurément de votre blé d’Inde classique!
Miso
Beurre de miso, basilic frais
(3 parts de beurre mélangé à 1 part de miso)
Épicé
Mayonnaise,
sauce piquante, parmesan
Crème sure
Crème sure, feta émietté,
coriandre fraîche, piment d’Espelette, lime
Pesto de noix
Pesto de noix (voir recette Pesto de noix de Grenoble et parmesan),
fromage bleu fumé, poivre du moulin
Cheddar, bacon
Mayonnaise, bacon émietté,
ciboulette, cheddar fort, paprika fumé
