Dînette X #fraisdutoit

Plus tôt cette semaine, nous avons eu la chance de visiter un potager bien spécial, le potager du @igaqc Famille Duchemin qui est installé directement sur le toit de l’épicerie à Ville Saint-Laurent. #fraisdutoit est une initiative qui vise à fournir des herbes, des fleurs, des fruits et des légumes frais dans l’épicerie, mais qui sont cultivés directement sur le toit. C’était fascinant de parcourir les allées du potager fraîchement arrosées par l’orage qui venait de passer.

Il y avait des petits pois, des fraises, de la bette à carde, des tomates, de l’ail; c’était tellement impressionnant de constater que toute cette vie occupait un espace qui serait normalement inutilisé. Nous avons profité du coucher de soleil assis à table pour un repas spécialement imaginé pour nous par @maurin_chef .

Nous avons goûté aux rabioles, aux carottes, aux laitues, au kale, aux betteraves (sous forme de crème glacée – complètement folle) et autres ingrédients frais, croquants et juteux, cueillis à même le potager, qui sont d’ailleurs certifiés Écocert Canada. C’est tellement encourageant de voir des entreprises de chez nous se lancer dans des projets fous et combien inspirants pour emboîter le pas vers des solutions plus vertes! C’est que du bon pour tout le monde et ça ne peut pas être plus local. Bravo! Ça donne envie de jardiner, non?