Compote de bleuets et gin
RENDEMENT | 375 ml (1 ½ tasse)
1. Déposer tous les ingrédients dans une casserole et porter à frémissement à feu moyen-doux. Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter du sirop au goût.
2. Servir sur un brie chaud ou de la crème glacée.
NOTE
On peut aussi réaliser un beurre à tartiner avec cette compote. Il suffit de déposer dans le bol d’un batteur sur socle; 225 g (½ lb) de beurre de culture salé et 45 ml (3 c. à soupe) de compote. Battre ensuite 1 minute à puissance élevée à l’aide du batteur plat (en forme de feuille).
INGRÉDIENTS
90 ml (3 oz) de gin
500 ml (2 tasses) de bleuets frais
125 ml (½ tasse) de sirop de bouleau ou d »érable
Zeste d’un citron
