Rhum aux épices boréales
Rendement | 750 ml (3 tasses) de rhum aux épices boréales
Ingrédients
750 ml (3 tasses) de rhum ambré
2,5 ml (½ c. à thé) d’essence de mélilot ou 15 ml (1 c. à soupe) de mélilot séché
2 anis étoilés
3 gousses de cardamome écrasées
1 gousse de vanille grattée
1 ml (¼ de c. à thé) de noix de muscade entière, râpée
3 clous de girofle
4 feuilles de thé du Labrador
1 feuille de laurier
1 bâton de cannelle
65 ml (¼ de tasse) d’aiguilles de cèdre
Préparation
1. Verser le rhum dans un bocal de verre préalablement stérilisé, puis ajouter le reste des ingrédients. Fermer le bocal, secouer et conserver à l’abri de la lumière pendant 3 jours. Filtrer à travers un coton à fromage et déguster tel quel ou en cocktail.
