Focaccia à l'huile de caméline
Légumes grillés sauce chien
Biscuits de fortune maison
Salsa verde
Quesadillas de huitlacoche
Lait de chou-fleur au babeurre, huile d'oignon vert, citron, amandes rôties
Choux de Bruxelles rôties, sauce de poireau et Talegio
Haricots blancs aux tomates lactofermentées
Okonomiyaki
Parfait glacé au miso et miel, crumble sésame, pêches
Congee aux champignons shimeji
Risotto d'orge, petits pois, tournesol et parmesan
Tofu mariné au thé fumé
Barre sucrée salée aux bleuets et gingembre confit
Barbe à papa, lime et cidre pétillant
Latté à l'hibiscus
Absinthe, clémentine, bourbon, romarin
Salade de raisins, oignons marinés, fenouil et mozzarella
Yogourt de coco végétalien
Patate douce, caramel coco-tahini-érable, croquant de sarrasin
